您现在正在浏览: 首页 » 万博体育下载app » 万博体育投注网站 » 正文

2018年骏景小学科技教育活动系列讲座暨家长导师课堂——《发酵食品》

发布时间: 2018-04-26 12:16:21   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:
摘要:

  4月23日下午,2018年广州市科技教育项目《发酵食品小学生家庭实验课程》系列活动之专家讲座在校园内热烈开展。本次活动荣幸邀请到了家长导师李平凡,高级工程师,广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院教授。李教授学识渊博、语言风趣幽默,带领着二年级全体同学在全神贯注又生动热烈的气氛中,遨游发酵食品的精彩微小世界,开阔科学视野,培养健康饮食意识。

  李教授先介绍发酵食品的基本原理,结合同学们喜爱的动画角色形象,向同学们传递了选择食品不能只追求色香味,更要注重营养和健康。认识了常见的发酵食品后,紧接着深入学习几种常见发酵食品的制作工艺。在讲授酱油的制作工艺时,李教授把深奥的科学原理融入生动有趣的科学故事“一颗小黄豆——广东的奇妙梦幻之旅”中,向同学们展示了黄小豆(原材料)和微小宝宝(有益微生物)如何团结协作,和经历与坏微小宝宝殊死搏斗等,一路艰难跋涉,最终在太阳公公(发酵条件)的帮助下修成正果,生了很多很多的孩子——酱油宝宝,成为人世间的美味。酸奶和面包的制作工艺也是同学们十分感兴趣的内容。讲座活动在一片欢声笑语中接近尾声,在交流环节,孩子们意犹未尽,纷纷踊跃发言,分享自己的发现和收获,感谢李教授的精彩讲授。


撰稿人:黎雁  





 
友情链接:
天河教育在线 天河部落 天河智慧党建